Aardbei-Biscuitrol met Bloempatroon

Ingrediënten

• 4 eieren (maat M)
• 120 g suiker
• 1 pakje vanillesuiker
• 120 g bloem
• ½ theelepel bakpoeder
• ongeveer 25 ml water
• 200 ml slagroom
• 1 pakje vanillesuiker
• 500 g aardbeien

Bereiding

1. 1Snijd de aardbeien in dunne plakken en leg ze als bloempatroon op een met bakpapier bekleed bakblad.
2. 2Klop de eieren met suiker, vanillesuiker en water schuimig.
3. 3Vouw voorzichtig bloem en bakpoeder door het mengsel.
4. 4Verdeel het deeg gelijkmatig over de aardbeien.
5. 5Bak op 160 °C ongeveer 12 minuten.
6. 6Laat volledig afkoelen en keer voorzichtig om.
7. 7Klop de slagroom met vanillesuiker stijf en bestrijk de biscuit.
8. 8Verdeel fijngesneden aardbeien erover.
9. 9Rol voorzichtig op – klaar!